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30. BÄKO-Workshop 2018

Der neue Termin und Veranstaltungsort steht fest, vom 28.10.-30.10.2018 findet der 30. BÄKO-Workshop im Maritim Hotel in Bonn statt, weitere Details werden auf BÄKO-Workshop bekannt gegeben.

Titelseite-Feine-Fruchpuerees

Feine Fruchtpürees
…weil fruchtig trendy ist!

Feine Fruchtpürees zaubern den besonderen Genuss in Fruchtschnitten,Torten, Sahnefüllungen oder Eiskreationen: ein natürlicher Mehrwert für Ihre feinen Konditoreileckereien.

BAEKO Rund ums Eis 2018_Seite_01

Rund ums Eis!

Kaum ein Sortimentsbereich ist so impulsstark wie das Eisgeschäft. Hierzu hat die BÄKO eine Auswahl an Bedarfsprodukten rund um die
handwerkliche Eisherstellung zusammengestellt. Der Sommer kann kommen.

snack’n’go
– gemeinsames Konzept der IREKS GmbH und der BÄKO

Die deutschen Bäcker sind, wenn es um die Besuchszahlen geht, Marktführer im Quick-Service-Bereich. Sogar vor den bekannten Burgerketten. Nahezu ¼ aller Snackkunden finden ihren Weg in die Bäckereien.

Hier setzt das gemeinsame Konzept der IREKS GmbH und der BÄKO an. Die beiden Partner haben beste Zutaten zusammengestellt, mit denen sich trendgerechte Snacks wie leckere Craftburger oder Paninis, veredelt mit den Schätzen der Natur wie Bärlauch, Oliven oder Peperoni herstellen lassen.

Getrocknete Cranberries

Ob als Zutat in süßen Gebäcken wie Butterstollen, als Brotzugabe oder sogar als süßsaurer Kontrapunkt auf dem Bäckerburger: vielseitiger kann eine Frucht wohl kaum sein.

Rezepturen

Unsere Rezeptdatenbank mit großartigen Ideen und Anregungen!

Saaten

Unsere Produkte

Neben Rohstoffen zur Herstellung bester Backwaren bietet die BÄKO innovative und bedarfsgerechte Technik, impulsstarke Handelswaren oder auch imagefördernde Verpackungsmaterialien für den Verkauf an, …eben alles für Bäcker und Konditoren!

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Unsere Services

Wir möchten, dass Sie erfolgreich sind. Daher bieten wir Ihnen eine Reihe von hilfreichen Services und Dienstleistungen an. Hier erfahren Sie alles von unserem Snackexpress, bis hin zu unseren Werbemitteln.

 

BÄKO Mandarin-Orangen – Edle Früchte für edle Gebäcke

BÄKO Mandarin-Orangen sind feine, von Hand geschälte Segmente mit besonders aromatischem Geschmack und gleichmäßiger edler Optik. Für BÄKO Mandarin-Orangen wird die Sorte Satsuma von Hand verlesen: eine kernlose Frucht, die ideal zur Verarbeitung in Bäckerei und Konditorei geeignet ist. Mit einem maximalen Bruchanteil von 3-5% eignen sich die BÄKO Mandarin-Orangen bestens auch für den Dekorationsbereich. BÄKO Mandarin-Orangen, leicht gezuckert, gibt es im Karton à 24 Stück 1/1-Dosen und im Karton à 6 Stück 3/1-Dosen.

Flyer & Kataloge

Laden Sie sich die aktuellen Verkaufsflyer und Kataloge herunter.

RSS Hier finden Sie aktuelle News aus der backenden Branche

  • Snacks im Fokus bei Wiesheu 19. September 2018
    Nicht nur am Wiesheu-iba-Messestand wird gezeigt, wie schnelle Snacks in Wiesheu-Öfen zubereitet werden, auch im iba-Forum-Programm ist Wiesheu vertreten.
  • Gäste aus Fernost in Münchner Backstube 19. September 2018
    38 Gruppen mit insgesamt 700 Menschen aus rund 40 Ländern besuchen während der iba, organisiert vom Landesinnungsverband verschiedene Innungsbetriebe im Großraum München, so auch die Bäckerei Hoffmann.
  • Ideen zum Mitnehmen 19. September 2018
    Zum ersten Mal hat die iba in diesem Jahr auf der Themenfläche „iba to Go!“ Snack- und Getränkekonzepte für das backende Gewerbe gebündelt vorgestellt. Die hohe Frequenz auf der Fläche spricht für die Wichtigkeit dieses Schrittes.

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