La BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG, dont le siège social est basé à Ladenburg et la filiale inscrite au registre du commerce à Nuremberg, coordonne les intérêts et les nombreuses activités des coopératives régionales BÄKO dans le Sud de l’Allemagne, en Autriche et en Hongrie et assure des effets de synergie importants.

La trentaine de coopératives de boulangers et de pâtissiers, dont les clients sont également les propriétaires, est, sur le marché, le principal partenaire des artisans boulangers, avec une offre de prestations complète, aussi bien au niveau des marchandises que des prestations de services.

Avec environ 13 000 membres, les coopératives constituent un pilier économique essentiel de l’artisanat. Au sein de ce groupe structuré en coopératives, la BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG regroupe la force économique de ses membres, dont le principal objectif est de promouvoir l'artisanat de la boulangerie et de la pâtisserie.

Les prestations de la BÄKO-Zentrale Süddeutschland sont particulièrement caractéristiques:

• Achat de matières premières dans le monde entier avec une assurance qualité du plus haut niveau
• Gamme complète de matières premières de tous types, marchandises, machines et appareils, articles papier et d'emballage
• Marques exclusives et propres de haute qualité pour l'artisanat de la boulangerie
• Un ensemble de prestations de services complètes avec concepts marketing, présentations pour des salons et offres de financement

tout pour les boulangers et les pâtissiers

La puissance logistique des deux entrepôts centraux, disposant de leur propre parc automobile, constitue la base de l'approvisionnement des membres avec toutes les marchandises nécessaires, aussi bien dans le domaine des marchandises sèches que des produits congelés. La BÄKO agit, en étroite collaboration avec les entreprises spécialisés du domaine de la boulangerie, sur différents marchés d'approvisionnement et assure la promotion active de ses membres. La BÄKO travaille, avec sa filiale Eisunion GmbH, à développer et conquérir encore davantage de segments de marché significatifs.